La carne roja y la carne procesada aumentan el riesgo de una persona de desarrollar diabetes tipo 2
Sin embargo, no hubo un vÃnculo claro entre la diabetes y el consumo de aves de corral
El estudio involucró datos agrupados de casi 2 millones de personas
MIÉRCOLES, 21 de agosto de 2024 (HealthDay News) -- Comer carne roja y carne procesada puede aumentar el riesgo de una persona de desarrollar diabetes tipo 2, encuentra una revisión reciente.
Comer regularmente 50 gramos de carne procesada al dÃa (el equivalente a dos lonchas de jamón) aumentó en un 15 por ciento el riesgo de una persona de desarrollar diabetes tipo 2 en los próximos 10 años, mostraron los resultados.
Del mismo modo, comer 100 gramos de carne roja sin procesar al dÃa, por ejemplo, un bistec  pequeño, se vinculó con un riesgo un 10 por ciento más alto de diabetes tipo 2.
Sin embargo, esa asociación se debilitó a medida que se tomaron en cuenta más factores, mientras que los vÃnculos entre la diabetes y la carne roja o sin procesar persistieron, apuntaron los investigadores.
El estudio "respalda las recomendaciones de limitar el consumo de carne procesada y carne roja sin procesar para reducir los casos de diabetes tipo 2 en la población", señaló Forouhi en un comunicado de prensa de la Cambridge.
"Aunque nuestros hallazgos proporcionan evidencias más completas sobre la asociación entre el consumo de aves de corral y la diabetes tipo 2 de lo que estaba disponible anteriormente, el vÃnculo sigue siendo incierto y se necesita investigar más a fondo", añadió Forouhi.
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