MIÉRCOLES, 4 de diciembre de 2024 (HealthDay News) -- Una investigación sobre un brote de E. coli vinculado con los Quarter Pounders de McDonald's se ha cerrado oficialmente, anunció el martes la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU.
En total, 104 personas de 14 estados se enfermaron y 34 fueron hospitalizadas durante el brote, mientras que una persona mayor en Colorado murió, dijo la FDA en su actualización de salud. Se determinó que la fuente probable de contaminación eran las cebollas crudas en rodajas que se pusieron en las hamburguesas exclusivas, agregó la agencia.
Sin embargo, no hay una "preocupación continua por la seguridad alimentaria" porque las cebollas afectadas fueron retiradas del mercado y no se han reportado nuevas enfermedades desde que McDonald's eliminó las cebollas de su menú el 22 de octubre, dijeron las autoridades de salud.
Si bien la evidencia sobre lo que desencadenó el brote fue escasa, una muestra de cebollas ahora retiradas del mercado suministrada por Taylor Farms, un productor de verduras y frutas con sede en Colorado, y una muestra ambiental de un productor de cebollas en el estado de Washington dieron positivo para E. coli. Sin embargo, esas muestras no coincidÃan con la cepa encontrada en los que se enfermaron, anotó la FDA.
Aun asÃ, los investigadores dijeron que determinaron que las cebollas amarillas eran las probables culpables basándose en entrevistas con los enfermos y en la información proporcionada por los distribuidores del producto. De las personas que recordaban lo que comieron, aproximadamente el 84 por ciento tenÃan un elemento del menú con cebollas en rodajas, dijo la agencia.
Desde entonces, McDonald's ha dicho que dejarÃa de usar cebollas Taylor Farms de sus instalaciones de Colorado Springs.
La compañÃa dijo recientemente que ha reanudado la venta de Quarter Pounders con cebollas en rodajas de diferentes fuentes en las ubicaciones afectadas.
"McDonald's identificó un proveedor alternativo para los aproximadamente 900 restaurantes que habÃan dejado temporalmente de servir hamburguesas Quarter Pounder con cebollas en rodajas", dijo la compañÃa en un comunicado del 14 de noviembre. "Durante la semana pasada, estos restaurantes reanudaron la venta de hamburguesas Quarter Pounder con cebollas en rodajas".
En su declaración, McDonald's agregó que "la seguridad alimentaria es algo en lo que nunca nos comprometeremos, y seguimos comprometidos a hacer lo correcto".
Aun asÃ, se han presentado varias demandas contra McDonald's desde que se anunció por primera vez el brote, incluida una demanda colectiva propuesta, informó NBC News .
Los CDC ofrecen más información sobre la E. coli.
FUENTES: Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., actualización de salud, 4 de diciembre y 13 de noviembre de 2024; Declaración de McDonald's, 4 de diciembre y 13 de noviembre de 2024; Noticias de NBC
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